Aalborg Jule Akvavit tillverkas på destillat från kummin, dillfrön och koriander. I doft och smak har den en robust karaktär av kummin med en fin eftersmak av apelsin, mandel och koriander. Drycken serveras med fördel kyld i ett snapsglas på fot till julens smakrika rätter från sill till revbensspjäll. Under International Spirits Challenge 2021 belönades Aalborg Jule Akvavit med ett dubbelguld för sin kvalitet.
2021 Danmark
Aalborg Jule Akvavit
Aalborg Jule akvavit baseras på hantverk-sprinciper från gamla tider. Detta gör den till en traditionell akvavit med ett påtagligt kummininnehåll. Sedan lanseringen 1982 har innehållet varit detsamma, men inför varje jul får både flaska och ask ett nytt utseende. Sedan tre år tillbaka ger producenten Aalborg danska ikoner uppdraget att designa detta.
299.00kr 700ml
Karaktär
Doft & Smak
Karaktär
Doft & Smak
Aalborg Jule Akvavit tillverkas på destillat från kummin, dillfrön och koriander. I doft och smak har den en robust karaktär av kummin med en fin eftersmak av apelsin, mandel och koriander. Drycken serveras med fördel kyld i ett snapsglas på fot till julens smakrika rätter från sill till revbensspjäll. Under International Spirits Challenge 2021 belönades Aalborg Jule Akvavit med ett dubbelguld för sin kvalitet.
Recept
Inlagd sill
• 1 dl ättiksprit (12%)
• 2 dl strösocker
• 3 dl vatten
• 2 krm salt
• 5 msk Aalborg Jule Akvavit
• 1 msk dillfrön
• Ca 800 g 5-minuterssill
• ½ gurka
• 1 dl hackad dill
1. Låt sillen rinna av.
2. Koka upp vatten, ättika, salt och socker. Låt svalna helt.
3. Rör ner Aalborg Jubilaeums Akvavit och dillfrön i den kalla lagen. Skär sillen i bitar. Skiva gurkan tunt.
4. Varva sill, dill och gurka i en väl rengjord burk. Häll över lagen. Låt stå minst 8 timmar i kylen före servering.
